Peralatan penyulingan minyak kacangMetode pencet minyak, membantu menjaga rasa dan aroma yang melekat minyak kacang. Metode pencet juga dapat dibagi menjadi proses pembuatan minyak kacang biasa dan proses pembuatan minyak kacang aromatik. Setelah menekan kue kacang, Anda juga dapat lebih lanjut menggunakan metode pelarut untuk mengeluarkan sebagian besar lemak yang tersisa.

(1) Pres biji kacang - proses ekstraksi minyak

1, proses: pra-press biji kacang - mengeluarkan minyak hukum, proses sebagai berikut:

Biji kacang → menghancurkan → menggiling → menguap → menekan → kek kacang → pelarut mengekstrak

↓ ↓

Minyak Bulu Kacang ←Filter←Minyak Bulu Kacang ————————————————————————————————————————————————————————————————

↓

Pergi ke penyulingan lebih lanjut ← Minyak kacang ekstraksi ← Pengolahan minyak campuran

2, titik operasi: setelah penghancur roller ganda, setiap biji kacang menjadi biji-bijian 6-8 kelopak, tingkat bubuk kurang dari 8% (20 mata / inci persegi pemeriksaan saring). Fragment digulung menjadi embrio ketebalan sekitar 0,5 mm, embrio mentah menjadi embrio matang setelah pengolahan dengan panci uap, saat memasuki mesin minyak kelembaban 1% -2%, suhu 130 derajat di atas dan bawah. Jika saat menekan kue tidak tahan, dan tidak dapat ditekan menjadi kue keras, dapat mencampurkan sejumlah kecil kerang kacang dalam embrio untuk mempromosikan pembentukan kue.

Setelah menekan kue kacang, pelarut lebih lanjut dapat diserap, setiap 100 kg kue kering dapat menyerap 5-6 kg minyak kacang.

(2) Proses pembuatan minyak kacang aromatik

1, proses: proses pembuatan minyak kacang wangi sebagai berikut:

Sebuah biji kacang → membersihkan → mengambil biji → menghancurkan → menguap

↓

Kedua biji kacang → membersihkan → mengambil biji → menggoreng → menghancurkan → menekan

↓

Minyak kacang aromatik ← Penyaringan ← Pengelupan minyak

2, titik utama operasi: menggunakan metode pemesan untuk memproduksi minyak kacang wangi, membutuhkan buah kacang panen baru berkualitas tinggi, menghilangkan kotoran harus bersih secara menyeluruh, minyak kacang wangi biasanya tidak diproses, tetapi setelah menghilangkan kotoran padat langsung sebagai minyak makan. Jika minyak kacang buah yang diperoleh berkualitas buruk, harus dipurniakan, tetapi pada saat ini aroma minyak jadi akan sangat berkurang.

2. Proses penyulingan minyak kacang

Untuk minyak kacang cetak yang diperoleh dari biji kacang berkualitas tinggi, proses pengolahan yang diproses harus diminimalkan untuk mempertahankan rasa alami minyak kacang. Dan minyak kacang yang dihasilkan dari kue kacang melalui pelarut harus dipurniakan secara lengkap. Proses penyulingan minyak kacang menjadi minyak kacang biasa, yang sama dengan minyak kedelai biasa. Pengolahan minyak kacang kaya seperti yang dijelaskan di atas, hanya perlu menekan minyak filter dan menyaring dingin.

(1) Proses proses

Proses penyulingan minyak masak tinggi kacang, minyak salad adalah sebagai berikut:

Kualitas Rendah

Minyak kacang –

|→ dehidrasi → asam alkali → dewarning → deodorization → dewatering wax → solid state wax

Kacang ↓ ↓

Minyak kuliner Minyak masak premium Produk minyak salad kacang

(2) karakteristik produksi minyak kritis dan minyak penyulingan

Minyak kacang pada 0-3 derajat, ada lipid solid state pengendalian keluar. Untuk memproduksi minyak salad kacang, Anda harus menghilangkan komponen lemak padat selama musim dingin, yang merupakan kunci untuk memproduksi minyak salad kacang. Diperhatikan bahwa minyak kacang yang diproduksi dari biji-bijian kacang yang dipanen setelah matang sepenuhnya berwarna lebih ringan. Minyak kacang adalah bahan baku yang baik untuk menyiapkan produk olahan halus minyak makan.

Titik asap minyak kacang setelah dipurniakan sangat tinggi (229,4 ° C), cocok untuk digunakan sebagai minyak goreng suhu tinggi.