Pengantar:

Asap tungku menguap, pengeringan, asap, warna dalam satu, setelah asap warna makanan terlihat lebih baik, juga ada aroma setelah asap, membuat orang merasa bau dan tidak bosan, juga dapat mencapai efek perlindungan lingkungan, benar-benar menggantikan metode asap tradisional, menghemat tenaga kerja pekerja, meningkatkan efisiensi kerja, meningkatkan rasa dan ketahanan makanan. Tungkur asap terutama digunakan untuk proses asap makanan daging dan produk ikan, tetapi juga memiliki fungsi pengeringan, pemanggang, uap dan sebagainya. Umumnya menggunakan uap atau listrik untuk menyediakan sumber panas.

Penggunaan tungku asap:

Mesin ini terutama digunakan untuk proses asap makanan daging dan produk ikan, tetapi juga memiliki fungsi pengeringan, pemanggang, penguapan dan sebagainya. Berlaku untuk produk daging masak, ayam asap, bebek asap, asap, merpati asap, ikan asap, daging asap dan tofu kering, panggang, bebek panggang, ayam bakar, serta unggas, produk ikan dan produk asap lainnya.

Keuntungan tungku asap:

1, tidak mengandung bahan kankerogen 3, 4-benzobiren, makanan asap aman dan dapat diandalkan;

dapat secara signifikan mengurangi investasi metode tradisional dalam pabrik, peralatan, dll;

3, tungku asap dapat mencapai mekanisasi, elektrifikasi, operasi produksi kontinyu, sangat meningkatkan efisiensi produksi;

4, tungku asap proses produksinya sederhana, mudah dioperasikan, waktu asap pendek, intensitas tenaga kerja rendah tidak mencemari lingkungan, dan produk memainkan peran anti-korosi, pelestarian segar, masa simpan yang diperpanjang.

Gambar Peralatan:

Fitur tungku asap:

1, pemanasan listrik efek pemanasan cepat, mudah dioperasikan, mudah tanpa ketel, tanpa uap produsen

2, Menggunakan struktur stainless steel lapisan ganda, lapisan super tebal mengisi bahan isolasi tahan suhu tinggi, dapat mengurangi konsumsi energi.

Menggunakan metode kontrol listrik, operasi mudah, dapat mengontrol otomatis waktu, suhu dalam tungku

Semua parameter proses (waktu, suhu, dll.) dikendalikan sepenuhnya oleh panel kontrol listrik untuk memastikan akurasi.

5, menggunakan granulat kayu eksternal, sistem pengeluaran asap, pengeluaran asap stabil, warna cepat, dan masuk ke dalam tungku asap bersih dan bersih, kebersihan dan perlindungan lingkungan.

Menggunakan pintu kaca stainless steel, dapat mengamati warna asap produk asap dalam tungku melalui jendela kaca, mudah menguasai waktu asap.

7, pekerjaan selesai atau mesin tengah jalan gagal, dengan fungsi alarm otomatis.

Ada dua sensor suhu untuk memeriksa suhu kapan saja.

Komposisi struktur tungku asap:

Mesin ini terutama terdiri dari kompor, sistem pemanas listrik, sistem angin sirkulasi, sistem pengeluaran asap, dan sistem kontrol elektronik.

Karakteristik struktur tungku asap

Tubuh tungku: semua komponen dalam dan dinding luar tungku dibuat dari bahan stainless steel SUS304, tahan korosi yang kuat, tidak mencemari bahan, sesuai dengan spesifikasi penerimaan GMP. Menggantung produk asap di trailer, memasukkan ke dalam tungku, menutup pintu tungku, dan dapat diproses sesuai dengan parameter proses yang diatur.

Bagian panggang: Mesin ini menggunakan metode pemanasan listrik, produk dalam tungku dapat dipanaskan langsung. Pemanasan langsung dilakukan dengan mengatur tombol pengeringan kotak kontrol listrik tungku.

3, sistem angin sirkulasi unik: bagian atas tungku dilengkapi dengan kipas kecepatan ganda listrik, daun angin setelah 3000 putaran / menit verifikasi keseimbangan dinamis, kecepatan angin maksimum hingga 25 m / detik, dapat secara efektif menjamin produk dalam proses pemanggang, asap, suhu kiri dan kanan, kelembaban yang konsisten, sehingga membuat produk asap berwarna seragam, warna yang indah, dengan tingkat produksi yang lebih tinggi.

Sistem pengeluaran asap: Perangkat pengeluaran asap dibagi menjadi tiga lapisan. Sistem penggerak motor di atas mendorong poros vertikal berputar. Pasang sebuah mixer di lantai atas. Disimpan di lapisan atas dan dikirim ke palet lapisan tengah dengan pengaduk. Buka tombol saklar asap, setelah pembakaran disk listrik, potongan kayu (gergaji) dipanaskan perlahan-lahan terbakar dan asap, di belakang kotak asap dilengkapi dengan pipa asap, kipas listrik di bagian atas tungku mengirim gas asap ke dalam tungku asap.